CAT. II
CAL. 800+
Il Melone Biologico Almaverde Bio è un frutto dolce, saziante, dissetante e dall'alto contenuto di acqua; . Un melone pesa circa 0,800 Kg /1 Kg.
Melone Biologico Almaverde Bio
Per far si che il melone venga conservato perfettamente, la temperatura di conservazione non deve scendere sotto i 5 gradi circa; è consigliato quindi di riporre il melone nello scompartimento meno freddo del frigorifero. Una volta aperto, il frutto può essere conservato dopo aver rimosso la buccia e dopo averlo tagliato a pezzetti; per una buona conservazione è consigliato riporre i cubetti di melone all'interno di un contenitore in frigorifero.
Melone Biologico Almaverde Bio: le ricette
Melone alle spezie
Ingredienti:
2 meloni, marsala, pepe, spezie miste.
Procedimento:
Dividere i meloni in orizzontale; eliminare semi e filamenti; prelevare la polpa e dividerla a cubetti; condire i meloni con un cucchiaio di Marsala, un macinata di pepe e un pizzico di spezie.
Questa ricetta è ottima come antipasto, se volete proporre i meloni come dessert basta sostituire il pepe con lo zucchero di canna.
Sorbetto di melone allo zenzero
Ingredienti:
2 meloni, zenzero
100 gr di zucchero
100 gr di lamponi
4 gr di farina di semi
1 cucchiaio di succo di limone
Procedimento:
Dividere i meloni in orizzontale;
eliminare semi e filamenti;
prelevare la polpa e dividere in 20 palline;
togliere la polpa rimasta,
pesarne 400 gr e mettere le vaschette di buccia di melone ottenute in frigorifero.
- Per formare lo sciroppo:
sbucciare lo zenzero, pesarne 18 gr e frullarlo;
mescolare la farina di semi, 100 ml di acqua e lo zenzero frullato;
fare addensare mescolando il tutto.
- Per preparare il sorbetto:
frullare la polpa di melone con lo sciroppo di zucchero e il succo di limone;
lasciar raffreddare;
distribuire il sorbetto nei mezzi meloni scavati e lasciare in freezer per 1 ora.
Creare gli spiedini di frutta: infilzare le palline di melone preparate, alternate ai lamponi freschi. Infine, togliere i mezzi meloni dal freezer, guarnire il sorbetto di limone allo zenzero con gli spiedini e servire.
- 800/1000gr
- 1 frutto da
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